1. 蛋白质

       饲料中的蛋白质的含量较高 , 应在 40% 以上。

    2.脂肪

      脂肪是鱼类最为重要的能量来源 , 它所产生的能量是蛋白质和糖类的 2.5 倍 , 又是脂溶性维生素的溶剂 , 也是细胞的组成成分 , 特别是能供给鱼体必需脂肪酸。必需脂肪酸在鱼体内不能合成 , 必须由饲料提供 , 缺乏它会引起鱼代谢紊乱、营养障碍、生长停滞、体弱多病。

    3. 糖类

       糖类是鱼类生长所必需的一类营养物质 , 摄入量不足 , 则饲料的利用率下降 , 鱼代谢紊乱 ,鱼体减瘦。摄入量过多 , 超过鱼对糖的利用能力限度 , 多余部分则合成脂肪 , 长期摄入过多的糖 , 会导致脂肪肝 , 使肝功能减弱 , 解毒力下降 , 鱼体呈肥胖型。

    4. 维生素

       维生素是鱼体内物质代谢中必不可少的特殊营养物质 , 它既不是构成机体结构的物质 , 又不能提供能量 , 但参与新陈代谢的调节 , 控制鱼的生长发育过程 , 提高机体的抗病力。维生素 分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。维生素 A 、维生素 ,D 、维生素 E 、维生素 K 属于脂 溶性维生素 , 伴随脂肪而被吸收 , 并且可以贮存在鱼体脂肪内 , 在鱼体内不能合成。维生素BI 、维生素 B2 、泛酸、烟酸、生物素、叶酸、维生素 B 、胆碱、肌醇、维生素 C 属于水溶性维生素 , 它们不能在体内贮存 , 所以需要不断地从饲料中供给。