生物谷讯/ --本周刊登在BMJ杂志上的两篇研究论文揭示了酒精、饮食及个体患乳腺癌及心脏病的关联；第一项研究中，研究人员发现，在青春期时摄入较多水果个体后期或患乳腺癌风险较低，第二项研究则指出，个体晚年酒类摄入量增加或许患乳腺癌风险较高。

水果和蔬菜被认为可以保护机体抵御乳腺癌，但很多研究证据却并不一致，目前大量研究评估了个体在中年和老年时期水果蔬菜的摄入和乳腺癌发病的关联。文章中来自美国的研究人员想知道是否水果蔬菜的摄入会影响后期乳腺癌的风险，他们对9万名护理人员进行了长达20年的追踪研究，这些个体在早期成年期报告了他们的饮食，而其中有一半个体在青春期时期对日常的饮食进行了回忆。

研究者发现，青春期时期高水平的水果摄入可以使得个体在中年时期患乳腺癌的风险降低约25%；尤其是在青春期时摄入大量苹果、香蕉及葡萄，在成年早期摄入大量橙子及甘蓝可以明显降低个体患乳腺癌的风险，但在这两个时期水果汁的摄入和患癌风险之间却并无关联。研究者认为，这项研究对于制定多吃水果和蔬菜有利于预防癌症的建议提供了一定帮助，而且青春期时饮食的选择对后期机体的健康至关重要。

在随后的一篇评论文章中，来自牛津大学的研究者表示，在我们确定个体青春期水果摄入和乳腺癌风险之间关系之前还需要更多的证据来对此进行论证，但我们在后期多摄入这些有益机体健康的食物对于改善机体健康是毋庸置疑的。

第二项研究论文中，丹麦的研究者检测了个体酒精摄入量的改变对乳腺癌及心脏疾病发病风险的影响，在英国酒精是引发11%的女性患乳腺癌的直接原因。文章中研究人员对丹麦2.2万名绝经女性进行跟踪研究，结果发现，相比酒精稳定摄入的个体而言，在长达5年时间离每天喝两杯酒可以增加个体大约30%的乳腺癌发病风险，但同时却会降低个体20%的冠心病风险。

研究者表示，这项研究支持了此前的一种假设，即酒精对个体患乳腺癌和心脏病方面具有完全相反的作用。但酒精对于缺血性心脏病发病风险的影响目前研究者并不确定。研究者认为，少量及适度喝酒的确是有益的，但过量饮酒似乎就会增加个体患乳腺癌及其它疾病的风险；此外其它生活方式的改变以及药物摄入的改变或许也可以降低个体患缺血性心脏病的风险。

目前这两项研究都属于观察性研究，因此关于研究结果的解释在最终结论证实之前，研究人员还需要考虑其它因子的潜在影响和效应。