1．消化系统  猪为杂食性动物，消化系统的解剖结构与人类存在差异，但是消化生理功能与人类十分相似。猪的上唇短厚与鼻连在一起，构成坚强的鼻吻，好拱土觅食，能够掘食地下埋藏的饲料，因此，对圈舍与放牧时的饲养地具有破坏性，如果饲以平衡的日粮和补充足够的矿物质，就会较少发生拱土现象。小型猪有发达的门齿和犬齿，齿冠尖锐突出，臼齿也比较发达，齿冠有台面，上有横纹，齿式为(3143／3143)=44。小型猪唾液腺发达，包括有成对的腮腺、下颌腺和舌下腺。腮腺管进入口腔背侧的前臼齿和臼齿的结合点。下颌腺和舌下腺导管进入口腔的底部。小型猪在食管近口端有一扁圆锥形突起的憩室。食管的肌肉主要由平滑肌构成。胃为典型的单室混合型，贲门腺占胃的大部分，幽门腺比其他动物宽大，其消化系统还有一个典型的特点是在幽门括约肌附近有一块外翻的肌肉称为幽门圆枕。

小肠主要位于腹腔的右侧，小肠长度约为16～20m，肠系膜血管来自于浆膜下层的血管组织而不是像其他动物一样来自于肠系膜。肠系膜淋巴结突出。大部分的大肠位于腹腔的左上四分之一。小型猪的肠道长度约是其体长的30倍。肝脏分为6叶和一个胆囊，肝小叶被纤维样物质分开，胆总管从胰腺尾部和幽门处进入十二指肠，胆汁浓缩能力很强，且胆汁量少，消化特点介于食肉类和反刍类之间。小型猪的消化系统虽然在解剖学上与人类存在一定的差异，但是已经广泛用于内镜、腹腔镜、生物材料的植入和慢性瘘管等胃肠道模型。

2．呼吸系统  小型猪肺脏分叶明显，包含有顶叶、中叶、间叶和含有附叶的隔叶，叶间结缔组织发达。右肺顶叶含有从气管分支出的支气管，它能够为其他肺叶提供氧气。小型猪支气管分布较其他种类的动物明显。小型猪呼吸道功能的研究主要包括神经化学解剖和平滑肌功能研究，它是急性呼吸窘迫症和哮喘研究的理想实验动物。

3．心血管系统  小型猪的心脏重量约占体重的0.5％，体重40～50kg的小型猪的心脏大小接近于成人，心脏在解剖学上与人类相似，但是也存在一个显著的不同，就是小型猪心脏连接一条左奇静脉，该静脉由胸壁静脉主干，经肋间静脉流入冠状静脉窦，小型猪的主动脉像人类一样包含有滋养管，动脉对全身血液的分布与人类相似。哥廷根小型猪(G?ttingen minipigs)脏器血流分布见表1-1。小型猪尤其是仔猪的心脏和血管与其他种类的动物相比较脆性较大，更容易破碎。在对小型猪血管进行手术操作时容易发生痉挛。小型猪颈外静脉与其颈椎外侧深度差不多，当将小型猪仰卧拉动其前肢时可以明显地看到其颈静脉沟。与其他种类的动物相比，小型猪外周血管较深的隐藏于组织内，然而，通过合适的注射器和熟练的技术操作可以方便地通过耳缘静脉、腹前壁静脉、隐静脉和股静脉进行实验操作。小型猪的血流动力学与人类相似(哥廷根小型猪血流动力学指标见表1-2，血液生化指标见附录7；五指山小型猪、贵州小型猪与广西巴马小型猪血液学与生理生化参数见附录4)，但是不同品种、年龄的小型猪之间存在差异。小型猪心血管系统也可自发室间隔缺损、房间隔缺损、卵圆孔未闭、动脉导管未闭和三尖瓣发育不良等先天性畸形。目前根据小型猪的心血管系统特点，主要用于介入导管设备测试模型、动脉粥样硬化、心肌梗死、冠状动脉血流量、胸腔镜和血管外科等。

哥廷根小型猪脏器血流分布表

哥廷根小型猪血流动力学指标
4．骨骼肌肉系统  小型猪骨骼含有大量的骨密质，这与支持其快速增长的体重是相适应的。小型猪颈椎7块，胸椎14块，腰椎5～6块(荐椎4块)，尾椎21～22块。小型猪拥有大块的肌肉，这与其最初作为肉食动物的特性是一致的。肌肉组织含有较多的ⅡB型纤维和较少的ⅡA及ⅡC型纤维。根据小型猪骨骼肌肉特点而广泛应用于颞下颌关节、骨愈合和移植技术等。

5．泌尿生殖系统  雌性生殖系统为含有弯曲输卵管的双角子宫。成年雌性小型猪的输卵管与人类的直径相同，但长度更长。小型猪妊娠期为114(109～120)天，经产母猪每年可产2窝，其腹部有12～14对乳头。雌性小型猪作为实验动物广泛应用于胎儿外科研究。雄性小型猪生殖系统与人类相似，但附性腺存在差异。阴囊和睾丸位于会阴区。附性腺包括泡状腺、前列腺、尿道球腺。前列腺和尿道球腺相对较小。因为小型猪阴茎的形状与包皮憩室，雄性小型猪难于经尿道口进行导尿管插入，但可以在会阴部经皮进行导尿管插入术。研究证实，小型猪的肾脏与其他动物相比在解剖结构和功能上与人类最为相似。膀胱壁薄，但功能与其他动物相似，神经分布来自于S2神经。小型猪广泛应用于小儿泌尿研究，因其独特的特点，也可以作为肾内反流或肾性高血压的良好模型。

6．皮肤  小型猪被毛稀疏，像人类一样皮肤紧紧地固定在皮下组织上。与人类相比，猪的皮肤较厚而且血管较少，然而，皮肤的血液供应特性与人类相似，缺少顶浆分泌的汗腺。脂肪细胞可分布于真皮层。随着动物的生长，相当数量的皮下脂肪沉积，其颈部和背部的皮肤趋厚。皮肤的上皮再生性、皮下脂肪层及烧伤后内分泌与代谢变化等与人相似，使猪成为整形外科和创伤愈合研究的标准模型。汗腺为单管状腺，不发达，对外界温湿度变化敏感。皮脂腺分布全身。