使用小型猪制作海氏小胃的方法与其他动物一样，可收集不含胃内容物的胃液。其操作过程为：从胃体上分离一个带血管的胃套。胃体及胃套分别行双层内翻缝合，使胃套形成一小胃，分离的小胃在稍下腹部开口引出。迷走神经分支在进行以上操作时被切断。巴甫洛夫小胃保持了胃体和小胃之间组织上的延续性，既保留了小胃受神经支配，其远端又同样开口于腹外。该模型的建立为研究人类胃液分泌功能以及胃液成分分析提供了保障。