无蛋白质饲料（Protein-free diet，PF diet，PFD）是指不含蛋白质的模型饲料，属于蛋白质极端缺乏的模型饲料。

根据研究中的具体需要，分为两类：一类既没有蛋白质又不含氨基酸的模型饲料，另一类是氨基酸定义的无蛋白质饲料，因此，务必弄清楚研究中采用哪一类无蛋白质饲料。

一、无蛋白质无氨基酸模型饲料

这种模型饲料是真正意义上的不含蛋白质的模型饲料，用作蛋白质严重缺乏、蛋白质功能、无蛋白质饮食的相关研究，或用于蛋白质功效研究的对照饲料。

二、氨基酸替代蛋白质的无蛋白质模型饲料

这种模型饲料是指的采用氨基酸替代蛋白质所配制的饲料。任何动物的饲料都可以采用这种方法配制，但这并不是真正意义上的无蛋白质饲料，这是因为氨基酸实际上发挥了蛋白质的功能（蛋白质就是向机体提供氨基酸）！

但是，蛋白质毕竟是蛋白质，而不是氨基酸，因此，有些特殊情况下，这种氨基酸饲料也称为无蛋白质饲料。