发酵床养猪技术催生绿色牧场
发酵床养猪技术是源于日本、韩国等地处亚寒带地区国家的一项清洁养殖技术,即将具有相当活力的微生物母种、锯末和其他辅助材料按一定比例进行混合、发酵形成有机垫料,填充到经过特殊设计的猪舍里,再把猪仔装入猪舍实行软床饲养。猪仔从小到大都生活于这种有机垫料上面,排泄物被微生物迅速降解消化成非常细小的粉末,消失得无影无踪,同时粪便又给菌类提供营养,使有益菌不断繁殖,形成菌丝,这些高蛋白物质又成了猪的美食。猪吃了后,不但能帮助消化,还能提高免疫力。王健告诉记者,与传统养殖法相比,发酵床养猪技术至少具有7项优势:垫料四到五年清理一次,平时不需要随时清理与储存粪便,解决了现代化养猪粪污处理的大难题;有益微生物致使有害微生物无法生存,大大降低了肠道疾病的发生率,猪舍不用消毒;菌类等有机微生物的吸收,节省了部分饲料;微生物在发酵分解粪便的同时产生大量热量,降低了猪舍保温能耗,并促进了猪的生长;利用发酵床养猪免除了每天清理粪便和水冲地面的过程,一个人可以干过去三个人的活;应用该项技术可节省饲料、水、用药、燃料和人工等费用,大大降低了养猪成本;天然微生物的摄取,良好环境减少了猪的发病率,饲料中不需添加抗生素类药物,生产出的猪肉食品绿色安全。
在市畜牧兽医技术服务中心的支持下,李万兴今年在自己的养猪场率先引进了发酵床养猪技术,并开始尝到了该项技术带来的甜头。2008年,万兴养猪场今年已经出栏了1400多头,效益非常可观,另有800多头育肥猪在2009年上半年出栏。李万兴兴奋地告诉记者,经过一茬的饲养试验表明,育肥猪可以提前一个月出栏,可节约15%的饲料用量,扣除发酵床建设成本,每头猪多增加效益170元。新技术带来的效益也给今年60岁的李万兴带来了发展的信心,李万兴正在筹建一个年出栏7000头育肥猪的规模养殖场。
发酵床养殖技术调动了饲养场业户的积极性,全市目前已有18个养猪场采用微生物发酵床养猪,建设发酵床猪舍2.3万平方米,可一次性存栏育肥猪1.6万头,年可出栏商品猪5万头。据市农委畜牧处有关负责人介绍,我市将加大财政支持力度,力争用三年时间将此项技术在全市全面推广,重点解决村屯中小户养猪造成的环境污染问题,彻底改变村屯由于养殖造成的臭气冲天、蚊蝇扑面的恶劣环境。
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