1．齿式  齿式为2(I2/1，C0/0，P3/2，N3/3)=28。兔口腔小，上唇分开，形成豁嘴，门齿外露。和啮齿动物不同的是它有6颗切齿，多了一对小切齿。

2．骨骼系统  全身骨骼共275块，肌肉300多条。肌肉总重占体重35％。兔的前半身肌肉不发达，而后半身肌肉很发达。

3．消化系统  兔唾液腺有4对，即腮腺、颌下腺、舌下腺和眶下腺。家兔为单胃，小肠和大肠的总长度为体长的10倍。盲肠非常大，占腹腔的1/3。在回盲处有特有的圆小囊，囊壁富有淋巴滤泡，其黏膜不断分泌碱性液体，可以中和盲肠中微生物分解纤维素所产生的各种有机酸，有利于消化吸收。

4．生殖系统  雄兔睾丸可以自由地下降到阴囊或缩回腹腔。雌兔为双子宫，有乳头3～6对。雌兔有2个完全分离的子宫，为双子宫类型。左右子宫不分子宫体和子宫角，2个子宫颈分别开口于单一的阴道。

5．循环系统  胸腔构造与其他动物不同，胸腔中央有纵隔将胸腔分为左右两部，互不相通。心脏外有心包。开胸后打开心包暴露心脏进行实验操作时，只要不弄破纵隔，动物不需做人工呼吸。

6．淋巴系统  后肢膝关节屈面腘窝处有1个比较大的呈卵圆形的胭淋巴结，长约5mm，极易触摸固定，适于做淋巴结内注射。

7．神经系统  颈部有减压神经独立分支。人和猫、犬等此神经并不单独行走，而行走于迷走、交感或迷走神经之中。颈神经血管束中有3根粗细不同的神经，最粗，白色者为迷走神经；较细，呈灰白色者为交感神经；最细者为减压神经，位于迷走神经和交感神经之间，属于传入性神经，其神经末梢分布在主动脉弓血管壁内。眼球甚大，几乎呈圆形。耳郭非常发达，其长度甚至超过头长，耳肌发达可自由活动。

8．皮毛系统  表皮很薄，真皮较厚，坚韧而有弹性。全身被毛，1年更换2次。被毛的颜色和长度常可作为识别品种的主要特征。汗腺很不发达，仅在唇边及腹股沟部有少量汗腺；而皮脂腺遍布全身，能分泌皮脂、润滑被毛。

9．耳  兔耳大，血管清晰，便于注射和采血。

10．眼  兔眼球巨大，虹膜内有色素细胞，眼睛的颜色就是由该色素细胞所决定的。白兔眼睛的虹膜完全缺乏色素，眼内由于血管内血色的透露，所以看起来是红色的。

(四)生理学特点

1．兔属恒温动物  正常体温在38.5～39.5℃之间，对致热物质反应敏感，适于用作热原实验。汗腺不发达，在高温环境下主要通过浅而快的喘式呼吸和耳部血管扩张来散热。适宜的环境温度因年龄而异，初生仔兔窝内温度30～32℃，成年兔(20±2)℃。如果外界温度由20℃上升到35℃时，呼吸次数可增加5.7倍(正常频率36～56次/min)。可见，高温对家兔是有害的，如果外界温度在32.2℃以上，生长发育和繁殖效果都显著下降。

2．兔属草食性动物  其消化道中的淋巴球囊有助于对粗纤维的消化、对粗纤维和粗饲料中蛋白质的消化率都很高。

3．兔有食粪特性  这种特性是兔正常的生理现象。家兔排泄2种粪便，一种是硬的颗粒粪球，在白天排出；一种是软的团状粪便，在夜间排出。软便排出后即被兔自己吃掉，经分析软便比硬便含有很高的蛋白质和维生素，但无菌兔和摘除盲肠兔无食粪行为。

4．兔有特殊的血型和唾液型  兔的血清型有α'、β'，α'β'和O型4种。α'和α'β'型易产生人A型抗体，β'型和O型易产生人B型抗体。唾液型分为排出型和非排出型2种。排出型易获得人血细胞A型物质，非排出型不易获得人血细胞A型物质。这种A型物质与A型抗体产生有关。兔血红蛋白120(80～150)g/L。血细胞比容0.415(0.33～0.50)。红细胞数5.7(4.5～7.0)×10的12次方/L。白细胞数9(6～13)×1000000000/L，血小板数(280±20)×1000000000/L。

5．兔属刺激性排卵动物  交配后10～12h排卵，性周期一般为8～15d，无发情期，但雌兔可表现出性欲活跃期，表现为活跃、不安、跑跳踏足、抑制、少食及外阴稍有肿胀、潮红、有分泌物，持续3～4d，此时交配，极易受孕。但无效交配后，由于排卵后黄体形成，可出现假孕现象，产生乳腺、子宫增大等表现，经16～17d而终止。

6．生长发育特点  兔生长发育迅速。仔兔出生时全身裸露，眼睛紧闭、耳闭塞无孔，趾趾相连，不能自由活动，出生后3～4日即开始长毛；4～8日龄脚趾开始分开；6～8日耳朵根内出现小孔与外界相通；10～12日眼睛睁开，出巢活动并随母兔试吃饲料，21日左右即能正常吃料；30日左右被毛形成。

仔兔出生时体重约50克，1个月时体重相当初生时的10倍，初生至3个月体重增加几乎呈直线上升，3个月以后体重增加相对缓慢。不同品种与不同性别的幼兔，其生长速度并不完全相同。大多数品种的雌兔比雄兔的生长速度快，8周后表现尤为明显。

兔的性成熟较早，小型品种3～4个月龄，中型品种4～5个月龄，大型品种5～6个月龄，体成熟年龄约比性成熟推迟1个月。性周期3～5d。妊娠期30～33d。哺乳期42(25～45)d。体温39.2(38.5～39.5)℃。心率250(250～300)次/min。血压15(13～17)kPa[112(97～127mmHg)]。呼吸频率53(38～60)次/min。寿命为8～10年。

7．年龄性换毛  仔兔30d乳毛长齐，到100d左右第一次脱换乳毛，130～190d开始第二次换毛，此次换毛后就意味着发育到成年。

季节性换毛是指每年春和秋季均有一次换毛现象，换毛期间兔抵抗力差，易发疾病。