1．齿  犬出生后约20d开始生乳齿、两个月以后逐渐由门齿、犬齿、臼齿换为恒齿，8～10个月恒齿换齐。乳齿齿式为28(门齿3/3，犬齿1/1，前臼齿3/3，臼齿0/0)。成年犬齿式为42(门3/3，犬1/1，前臼4/4，臼齿2/3)。齿呈食肉动物的特点，善于咬、撕，臼齿能切断食物，但咀嚼较粗。

 犬的牙齿具备食肉目动物特点，犬齿大而锐利，能切断食物。出生后十几天开始生乳齿，2个月开始换齿，8～10个月换齐，但犬要到1岁半后犬齿才能长坚实，撕咬力强、皮肤汗腺极不发达，趾垫有少许汗腺。

2．骨骼  犬无锁骨，肩胛骨由骨骼肌连接躯体，阴茎骨存在是其特征之一。犬头骨成圆锥形，7个颈椎，13个胸椎，9对真肋及4对假肋，1根胸骨7个腰椎，骶骨由三枚骶椎融合而成。尾椎骨数量变化较大，一般8～22个。后肢由股关节连接骨盆。

3． 3．视觉  眼水晶体较大，但视力很差，视网膜上没有黄斑，即无清楚的视觉点，每只眼有单独视力，视角不足25°，没有立体感，远处的东西看的较清楚。正面景物看不清，对移动物体感觉灵敏，视野仅20～30m。犬为红绿色盲，故不能以红绿色作为条件刺激来进行条件反射实验。

4．嗅觉和听觉  犬的嗅脑、嗅觉器官和嗅神经极为发达。鼻较长，鼻黏膜上布满嗅神经，能够嗅出稀释千万分之一的有机酸，特别是对动物脂肪酸更为敏感，狗的嗅觉能力是人的1000倍左右。有的雄犬能嗅出1500m之外的雌犬的气味。犬能靠熟悉的气味识途。犬的听觉极为灵敏，是人的16倍，能辨别声音频率的范围很广，可听到5～55000Hz范围的声音，犬不仅可分辨极细小的声音，还能分辨声音的密度及特征。

5．消化系统  犬的食道全部由横纹肌构成。胃较小，易施行胃导管手术。肠道短，约为体长的3～5倍，肠壁厚薄与人相似。肝脏较大，胰腺小且分左右两叶，于十二指肠降部各有一胰腺管开口处，因狗胰腺是分离的，易摘除。脾脏是最大的储血器官。唾液中缺少淀粉酶。

6．循环系统  具有发达的血液循环，胸廓大，心脏较大，占体重的0.72％～0.96％。内脏与人相似，比例也近似。

7．泌尿系统  犬肾比较大，相当于体重的1/200～1/150。中等体型的犬，一侧肾重约50g左右。两肾位置高低不一，左肾位置比右肾低。

8．汗腺  犬的皮肤汗腺极不发达，趾垫有少许汗腺。散热主要靠增速呼吸频率，舌头伸出口外作喘式呼吸，加速散热，故舌头在体温调节中起重要作用。

9．生殖系统与繁殖  雄犬无精囊腺和尿道球腺，附睾很大，前列腺极发达，有特殊的阴茎骨。雌犬为双角子宫，乳头4～5对。犬的寿命一般在10～20年。

(三)生理学特点

1．犬属于春秋季单发情动物，性成熟280～400日龄，发情期8～14d，发情后1～2d排卵。性周期180(126～240)d，妊娠期60(58～63)d，每胎平均产仔6只，哺乳期60d。适合配种年龄：雄犬为1.5～2岁，雌犬1～1.5岁。

2．犬有五种血型，即A、B、C、D、E型，只有A型血(具有A抗原)能引起输血反应，其他四型血Ag性弱可任意供各型血的犬受血，包括A型血在内可以进行交叉输血，无输血反应。仅有凝集作用，而无溶血作用。

 3．四种神经类型

  (1)多血质(活泼型)——强、均衡的灵活型。

  (2)黏液质(安静型)——强、均衡的迟钝型。

  (3)胆汁质(不可抑制型)——强、不均衡、兴奋占优势的兴奋型。

  (4)忧郁质(衰弱型)——弱型、兴奋和抑制均不发达的类型。

  这对一些慢性实验，特别是高级神经活动实验用犬的选择很重要。

 4．一般生理值  体温38.8℃。心率80(66～130)次/min。血压：13.3～20kPa(100～148mmHg)。呼吸率：20(10～30)次/min。染色体39对。血液指标：血红蛋白148(110～180)g/L。血细胞比容0.46(0.38～0.53)L/L。红细胞数6.3(4.5～8.0)×10的12次方/L。白细胞数9(6～13)×1000000000/L。中型犬的胃容量约为2500mL，食料量为226.9g(300～500)/d，饮水量为350mL/d，排粪量为113～340g/d，排尿量为65～400mL/d。