1.牙列 小型猪具有乳牙和恒牙两副牙列,与人类牙齿生长发育有较大相似性。小型猪乳牙的牙列式为乳切牙Di3/3、乳尖牙Dcl/1、乳前磨牙Dp 1/1、乳磨牙Dm3/3;恒牙为:上颌切牙I-3、尖牙C-1、前磨牙P-4(3)、磨牙M-3;下颌切牙I-3,尖牙C-1,前磨牙P-3(4),磨牙M-3。恒前磨牙的个数在不同学者间尚存在争议,主要集中在P1上,一般认为,小型猪的每个象限有4颗前磨牙,也有学者认为P1是1颗残留乳牙。小型猪乳牙为32颗,比人类乳牙多12颗。小型猪恒牙总数为44颗,每个象限比人类恒牙多1个切牙,2个前磨牙。出生时小型猪第三乳切牙、乳尖牙已经萌出,出生后6~8个月全部乳牙萌出。小型猪恒牙的萌出顺序为:上颌,M1、C、13、M2、P3、P4、I1、P2、12、M3;下颌,M1、I3、C、M2,I1、P4、P3、P2、I2、M3。中国农大小型猪乳牙和恒牙的形态特点及萌出模式,乳牙牙列式为:Di3/3,Dcl/1,Dp2/3,Dm2/1,多在1~6个月时萌出。恒牙牙列式为:I3/3,C1/1,P4/4,M3/3,多在4~24个月时萌出。
2.牙体组织 小型猪除了第三乳切牙、乳尖牙外,乳牙与人对应恒牙的大小相似。小型猪第三乳切牙牙冠为锥形,体积最小,如大米粒。乳尖牙牙冠呈细圆锥形,唇侧倾斜,约1cm长。小型猪恒牙均比人牙大,上颌第一、第二恒切牙牙冠为扁铲形,单根,并向远中弯曲,牙根较长,是冠长的2~3倍。下颌切牙牙冠为方柱形,根很长,牙长轴与咬合面呈300角。恒尖牙牙冠呈三角形,较其他牙齿长,伸向口外。上颌尖牙牙根为圆锥状并伸向远中,下颌尖牙呈钩状伸向远中,牙根发育完成较晚。尖牙是小型猪与人类差异最大的一组牙。小型猪前磨牙为扁楔形,有近远中向突起的切缘,牙冠的近远中径和颊舌径从前向后逐渐增大,除上颌第三、第四前磨牙有3~4个牙根外,每颗牙均有近、远中两个根,上颌第四前磨牙牙冠形态不同于其他前磨牙,有颊舌两个尖,与人恒前磨牙更为相似。小型猪恒磨牙牙冠宽大,表面有许多隆起的结节和沟窝,上颌磨牙为方形,有4个主要牙尖,下颌磨牙牙冠为长方形,有5~6个主要牙尖,4~6个牙根。
小型猪牙齿结构与人类相似,也分为牙釉质、牙本质、牙骨质及牙髓组织。乳牙釉质有较多混浊区,此区内芮氏线、横纹釉柱明显,恒牙有较多的釉柱不规则区。牙本质中有很多轻度弯曲的牙本质小管,在近釉质1/3处有较多球间牙本质,釉牙本质界较平直,而人类一般呈扇形。小型猪牙骨质比人类牙骨质厚许多,并向根端逐步增厚,以细胞性牙骨质为主,层板状牙骨质为最外面的薄层。釉牙骨质界有两种形式,多数为牙骨质覆盖牙釉质,少数为牙釉质与牙骨质相接,与人类差异较大。小型猪牙釉质表面的显微硬度值为(319.510±32.063)kg/mm2,人类为(331.700±37.953)kg/mm2,两者差异无统计学意义。小型猪与人的牙齿硬组织均以羟基磷灰石为主,小型猪的釉质晶体更大些。
3.牙周组织 龈沟上皮分为复层鳞状上皮和固有层,可覆盖牙冠的1/2,游离龈上皮钉突很长,沟内上皮钉突变短,结合上皮很长,由几层扁平细胞组成,与结缔组织交界为一直线。多数牙均可见有继发性釉小皮。大多数牙均由牙骨质覆盖部分牙釉质,极少数是两者相连接的结构。故结合上皮均紧贴于牙釉质表面,末端附着在牙骨质上,龈沟深1~2mm。6个月龄以下小型猪口腔清洁,龈缘没有或有少量牙垢。牙龈呈浅粉红色,有游离龈和附着龈,龈沟深度约2~3mm。小型猪牙周膜由多束胶原纤维组成的纤维结缔组织构成。牙周膜内亦可见成牙骨质细胞、上皮剩余、成骨细胞等。牙槽骨由固有牙槽骨、皮质骨和松质骨组成。
6个月龄以上小型猪乳牙及恒牙可患牙龈炎,患牙龈缘及龈沟内可见大量菌斑,出现牙石、牙龈红肿,游离龈可见1~2mm的红色带,并有探诊出血。随着年龄的增加,发病牙数和严重程度亦增加,后牙比前牙严重。龈沟上皮有炎性反应细胞浸润,局部上皮消失、溃疡,其下方结缔组织内可见血管增生、充血,表现与人牙龈炎相似。16个月龄以上小型猪口腔内可出现严重的牙周炎,探诊深度达4~5mm,牙槽突嵴顶可见骨吸收,但牙齿不松动。
小型猪唾液pH偏高(7.5~8.0),碱性环境有利于磷酸钙沉积及牙石的形成。细菌学检查发现,小型猪乳牙龈下细菌主要是球菌(65%),也存在牙周致病菌牙龈卟啉菌和螺旋体,随着牙周探诊深度的增加球菌减少而螺旋体增加,患牙龈炎的小型猪检出率最高的是产黑色素类杆菌群(100%),其次为双歧杆菌属(60%),放线菌属(50%),在产黑色素类杆菌菌群中以牙龈类杆菌检出率最高(34.2%)。说明小型猪和人牙龈炎、牙周组织炎性反应有相同的致病菌种,且与人类牙龈从健康向疾病发展时龈下菌群的变化一致。以往研究表明,人龈沟液中天冬氨酸水平与牙周各项临床指标呈正相关。小型猪乳牙龈炎龈沟液中天冬氨酸水平与人类牙龈炎类似,蛋白含量亦与人牙龈炎大致相同。
4.颌骨结构 小型猪下颌骨长而强健,下颌骨体部相对较长,升支部分为近似方形的扁平骨板,下颌骨的解剖结构如下颌角、喙突及髁突等均与人类近似。牙弓为狭长拱形,上、下龈骨前部突出,3对下颌切牙形成近似平行的弓形位于下颌骨的前份,小型猪下前牙呈扇形排列,约有300倾斜,与上前牙形成对刃结构,两侧前磨牙和磨牙排列几乎平行,后牙为尖窝紧密咬合,上第一恒磨牙的近中颊尖咬入下第一恒磨牙的近中窝内。