在设计婴儿成长营养配方、低体重儿的营养配方，且常量元素和微量元素添加相对偏多时，矿物质之间的相互作用是一个尤为重要的问题。粉状的矿物质补充剂经常被加入人用配方奶作为增强剂。市面上配方奶中矿物的量和比例不尽相同，而关于这些矿物质的吸收的信息以及矿物质之间可能的相互作用仅有只言片语，甚至没有。目前仅有低体重新生猪或适合矿物质吸收的研究，研究采用非必需氨基酸的同位素标记，且大多研究局限于钙的测定。有研究显示，以早期断奶的小猪作为研究低体重儿的生长模型，可建立一个测量发育中动物矿物质生物利用度的技术。在该研究中，断奶猪饮食配方中分步加入磷酸钙、碳酸锌、铜与铁，4周后用多元素方式来检测选定的矿物质的生物利用度。低体重儿的营养浓度配方是特殊的，其矿物质的比例要在早产儿奶粉不同的营养成分的基础上有所升高。

在矿物质营养研究方面，猪常用于以下的研究：矿物质以不同化学形式存在的生物利用率；饮食谱中的矿物质组成对其他矿物质的生物利用率的影响；饮食谱中其他组成成分对矿物质的生物利用率的影响；矿物质吸收位点的研究；营养吸收的调节；益生元、有益菌种和内部微生物对矿物质吸收的影响。

目前，对于营养物质中矿物质生物利用率研究已经有许多技术发展起来，用于评价营养的保留和吸收，每种方法有各自的优缺点。最简单的方法就是直接测量粪便和尿液的排泄水平来评价营养的吸收，然后基于摄入量区别计算吸收／保留的比值。另一个方法就是放射性同位素的应用。