近日，慕尼黑工业大学科学家Heinrich  H.  D.  Meyer及其同事对奶牛胃肠道中MON819转基因玉米Cry1Ab蛋白的相对降解速率以及裂解方式进行了研究。他们对两种处于哺乳期的巴伐利亚奶牛进行喂食研究，其中一组喂食转基因玉米，另一组喂食非转基因玉米。试验中，他们收集了两个对照组的饲料和粪便样品。经过喂食试验之后，科学家将奶牛屠宰，之后收集奶牛胃肠道中不同位置处的食物样品，并对各个样品中的蛋白总量和Cry1Ab蛋白含量进行了分析。结果表明奶牛对Cry1Ab蛋白的消化能力逐渐加强。与饲料中的总蛋白相比，粪便中Cry1Ab蛋白的相对含量明显减少，这表明Cry1Ab蛋白的稳定性比饲料中的其它蛋白要低。