糖尿病患者总是觉得自己不应该吃糖果以及其他含糖食物，因为甜食可能会引起血糖水平飙升。所以，可以用蜂蜜健康的替代含糖小糖果和零食吗? 血糖 (葡萄糖) 水平是血液中糖的含量，而糖是人体主要的能量来源。糖可以被胰岛素分解，而 2 型糖尿病患者的身体不能产生足够的胰岛素，或者无法正确地使用胰岛素。

 

蜂蜜的食用量可能会影响血糖和胰岛素，几项研究已经发现吃蜂蜜可以增加胰岛素水平，降低血糖。来自迪拜，阿拉伯联合酋长国的研究小组观察了蜂蜜和糖对血糖的影响。研究发现，75 克蜂蜜可以在 30 分钟之内提高健康人们的血糖和胰岛素水平，接着，研究小组使用相同数量的纯葡萄糖，结果显示血糖水平上升到更高水平。相同的试验对 2 型糖尿病患者的效果类似。

 

但是在两个小时之后，食用蜂蜜的一组血糖慢慢下降，甚至比原有血糖值更低一些，通过试验，研究人员发现，蜂蜜可以增加胰岛素的水平，帮助分解糖的过程，有助于降低血糖。除此之外，研究人员还发现，蜂蜜可以降低空腹血糖（断食 8 小时之后）；增加空腹 C 肽（C 肽可以用来稳定和平衡胰岛素）；餐后两小时增加 C 肽量。

 

接着，研究人员又进行了一系列的试验，用来证明蜂蜜对 2 型糖尿病的长期影响，结果发现蜂蜜对于血糖的调节起到了积极的作用，因此，医生建议，2 型糖尿病患者可以把蜂蜜进入饮食当中。