春节飘走了，脂肪却留下了。

小孩要开学了，脸圆了不只一个等级。。。。。。。

有妈妈担心过，为什么小孩没多吃东西，却非常容易胖吗？

其实妈妈们的担心十分正确，在过去30年中，肥胖患病率在儿童中增加了一倍多，在青少年中增加了两倍以上，儿童肥胖形势十分严峻。

人体肥胖是一种复杂的代谢紊乱，不仅和食物摄入、运动消耗有关，还和我们身处的包括农药、重金属和其他污染物暴露在内的环境因素有关。就像大米，就容易富集一种无处不在的环境污染物——镉，其在有毒物质和疾病登记署（ATSDR）的有害物质清单中排名第七。

在20世纪70年代前后的二十到三十年间，镉在制造肥料和镍镉电池中的使用迅速增加，这与美国人口中血镉浓度的增加相平行。人体暴露的主要来源包括：在职业环境或受污染工业设施附近的居民区摄入受Cd污染的食物、香烟烟雾和呼吸受污染的空气。

近期，一篇在《International Journal of Obesity》（国际性肥胖疾病研究杂志）中发布的文章重点研究了重金属镉（Cd）暴露、肥胖儿童群体和斑马鱼脂肪形成模型之间（幼鱼和幼童同源性极高）的因果关系后发现，妊娠期间母体血液中镉的存在与子代中幼年肥胖的风险增加有关。

文章分析了作为新生表观遗传学研究（NEST）的一部分获得的早期孕早期母血样品的Cd的存在，并且将这些结果与儿童在5岁时的体重增加轨迹进行交叉分析。接下来，在体内斑马鱼模型中分析Cd作为潜在致青素的作用，结果在斑马鱼模型中被重述，其中暴露于接近于在NEST研究中观察到的水平的Cd与增加的肥胖相关。

斑马鱼脂肪组织中的脂质沉积和动员可以通过营养操作来改变，这表明脂肪组织的储能功能在斑马鱼和哺乳动物之间是保守的。此外，对普通斑马鱼脂肪组织的基因表达研究显示了共同的病理生理途径，表明涉及脂肪形成和代谢功能的斑马鱼研究可以直接转译给人类。

就是说，怀孕期间的妈妈以及待孕的准妈妈们要小心了，要对未来儿子或姑娘的体重开始负责啦！请看注意事项：

（1）不要长时间食用同一品牌和同一产地的大米，经常变换大米的品种和产地，尽量选择出自生态环境好的地区的大米，规避可能的镉污染风险；

（2）合理营养，均衡膳食，食物多样，尤其是主食要多样化，减少对大米的依赖；

（3）保证摄入充足的锌、钙、铁、维生素D、维生素C等营养素，能减少人体对镉的吸收；

（4）戒烟，少吸二手烟，因为烟草也富集镉，呼吸道吸收镉的效率是消化道的6倍。

注：我国污染最严重的十大城市全国人大常委会目前公布了我国空气污染最严重的十大城市，依次为：太原、北京、乌鲁木齐、兰州、重庆、济南、石家庄、青岛、广州、沈阳