不止减肥:禁食确实有益身体

来源:煎蛋网 发布时间:2018年03月22日 浏览次数: 【字体: 收藏 打印文章
Credit: 锐景创意
 
在 2017 年,“间歇性禁食”是最受热议的节食潮流。如今,萨里大学的新研究表明,这种饮食习惯确实有益健康。
 
研究人员招募了27名体重超重的志愿者,并要求他们减重 5%。志愿者被分为两组,第一组执行“5:2 饮食法”,第二组执行“日常热量限制法”。他们旨在探究“5:2 饮食法”如何影响身体在饭后代谢脂肪和葡萄糖的能力,并且对比两组的减重效果。
 
所谓“5:2 饮食法”,即每周正常饮食 5 天、禁食 2 天 (热量限制在 600 大卡以下)。与此同时,“日常热量限制法”即每天摄入的热量比维持体重所需的热量少 600 大卡——女性每天摄入约 1,400 大卡,男性每天摄入约 1,900 大卡。
 
实验结果
 
首先需要指出,这项研究的样本容量相对较小。此外,两组各有 20% 的志愿者中途退出研究——要么是因为无法忍受这种饮食习惯,要么是因为无法达成 5% 的减重目标。
 
不过,对于完成实验的人来说,“5:2 饮食法”的减重效果优于“日常热量限制法”——前者达成减重目标用了 59 天,后者用了 73 天。
 
此外,相较于“日常热量限制组”,“5:2 饮食组”的饭后脂肪 (甘油三酯) 代谢速度更快。两组的葡萄糖代谢速度没有差异。然而,研究人员惊讶地发现,两组的饭后 C 肽浓度存在差异 (C 肽是胰腺分泌胰岛素的标志),但这种差异的具体影响还需要进一步的探究。
 
研究人员还发现,“5:2 饮食组”的收缩压下降了 9%,而“日常热量限制组”的收缩压上升了 2%。收缩压下降能够降低动脉压力,从而减少心脏病发作和中风的情况。
 
不过,正如我们所看到的,部分志愿者难以忍受“5:2 饮食法”。这意味着,这种方法并不适合所有人。其实,节食成功的关键在于找到自己能够长期坚持的饮食方法。但对于那些成功坚持“5:2 饮食法”的人来说,这种饮食方法也许能够带来某些健康益处。不过,科学家需要进一步的研究,才能证实上述结论,了解“5:2 饮食法”的内在机制,并提升人们的忍受度。
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