果糖属于单糖。人和动物饮食中的果糖有两个来源，一是饮食中的果糖，另一是来自蔗糖(双糖)的消化。蔗糖是由一个葡萄糖和一个果糖手拉手形成的双糖，在消化过程中蔗糖分解成葡萄糖和果糖而被吸收。果糖进入体内后并不像葡萄糖那样代谢，而是被肝脏摄取后被燃烧。研究已经发现，饮食（饲料）中果糖过多时倾向于升高血脂、倾向于合成脂肪、增加体脂（肥胖）、升高胆固醇，并且可以发生胰岛素抵抗，从而与II型糖尿病和代谢综合征的发生或发展有关。

这里所说的标准型高果糖饲料，是指饲料完全处于标准饲料水平，但是，其碳水化合物中有比较多的单体果糖。相对地，另一类型的高果糖饲料是高热量型，如果希望了解这类饲料，请点击查看“高热量型高脂肪和高果糖饲料”。

标准型高糖饲料购买和使用的注意点

应当特别注意以下几点：

（1）果糖的质量和纯度非常关键。市场上不同果糖原料的纯度和杂质相差很大，价格也有很大差别。在购买高果糖饲料时应当特别注意从可靠的生产商购买，防止个别生产商使用低价、低质（纯度低甚至杂质多）的果糖从而影响研究结果。

（2）虽然可以在标准日粮型饲料（日粮喂养饲料）生产过程中采用果糖替代一部分碳水化合物的方法生产高糖饲料，但是，这样的饲料喂养后的研究结果不如纯化型原料配制的高果糖饲料理想。

（3）果糖吸湿性（吸水性）很强并且在室温下非常容易融化。高果糖饲料都使得饲料的颗粒很软，因此，在收到这种饲料后发现这种情况属于正常。

（4）饲料应当储存在2度左右的环境下。购买前应当注意储存条件，在储存条件有限的情况下，一次订货量不应该过大。