稀松的“软床”，菌末的馨香，“床”底下依稀冒着热气，猪场里闻不到刺鼻的臭味，猪圈里看不到积蓄的粪便，圈里的猪儿们或欢快戏逐，或香甜入睡。这是记者近日在开发区得胜街道万兴养猪场的新鲜见闻。据市畜牧兽医技术服务中心副主任王健介绍，大连市今年开始引进推广的一项养猪生产的革命性技术——发酵床养猪法，正在让曾经令人望而却步的臭味猪场变成无污染、零排放的绿色牧场。

    发酵床养猪技术是源于日本、韩国等地处亚寒带地区国家的一项清洁养殖技术，即将具有相当活力的微生物母种、锯末和其他辅助材料按一定比例进行混合、发酵形成有机垫料，填充到经过特殊设计的猪舍里，再把猪仔装入猪舍实行软床饲养。猪仔从小到大都生活于这种有机垫料上面，排泄物被微生物迅速降解消化成非常细小的粉末，消失得无影无踪，同时粪便又给菌类提供营养，使有益菌不断繁殖，形成菌丝，这些高蛋白物质又成了猪的美食。猪吃了后，不但能帮助消化，还能提高免疫力。王健告诉记者，与传统养殖法相比，发酵床养猪技术至少具有7项优势：垫料四到五年清理一次，平时不需要随时清理与储存粪便，解决了现代化养猪粪污处理的大难题；有益微生物致使有害微生物无法生存，大大降低了肠道疾病的发生率，猪舍不用消毒；菌类等有机微生物的吸收，节省了部分饲料；微生物在发酵分解粪便的同时产生大量热量，降低了猪舍保温能耗，并促进了猪的生长；利用发酵床养猪免除了每天清理粪便和水冲地面的过程，一个人可以干过去三个人的活；应用该项技术可节省饲料、水、用药、燃料和人工等费用，大大降低了养猪成本；天然微生物的摄取，良好环境减少了猪的发病率，饲料中不需添加抗生素类药物，生产出的猪肉食品绿色安全。

    在市畜牧兽医技术服务中心的支持下，李万兴今年在自己的养猪场率先引进了发酵床养猪技术，并开始尝到了该项技术带来的甜头。2008年，万兴养猪场今年已经出栏了1400多头，效益非常可观，另有800多头育肥猪在2009年上半年出栏。李万兴兴奋地告诉记者，经过一茬的饲养试验表明，育肥猪可以提前一个月出栏，可节约15%的饲料用量，扣除发酵床建设成本，每头猪多增加效益170元。新技术带来的效益也给今年60岁的李万兴带来了发展的信心，李万兴正在筹建一个年出栏7000头育肥猪的规模养殖场。

    发酵床养殖技术调动了饲养场业户的积极性，全市目前已有18个养猪场采用微生物发酵床养猪，建设发酵床猪舍2.3万平方米，可一次性存栏育肥猪1.6万头，年可出栏商品猪5万头。据市农委畜牧处有关负责人介绍，我市将加大财政支持力度，力争用三年时间将此项技术在全市全面推广，重点解决村屯中小户养猪造成的环境污染问题，彻底改变村屯由于养殖造成的臭气冲天、蚊蝇扑面的恶劣环境。