根据公开发表在《eLife》杂志上的一项研究，选择食物可能会加速衰老并缩短果蝇的寿命。

尽管早期的实验表明限制卡路里可以延长寿命，但当前的研究增加了越来越多的证据，表明除卡路里外的其他饮食特征也可能影响衰老并导致更早死亡。

美国密歇根大学医学院分子与整合生理学系博士后研究员，第一作者Yang Lyu说：“饮食调节衰老已有近一个世纪的历史。”“在我们的研究中，我们想了解选择食物是否会影响果蝇果蝇的新陈代谢和寿命。”

Lyu和同事们开始给果蝇食用啤酒酵母和糖混合在一起的饮食，或者分别选择两种营养素。他们发现，在食物之间进行选择会改变果蝇的行为和新陈代谢，并缩短其寿命，而与它们的进食量无关。

这些变化表明，与以一种混合食物选择时相比，在果蝇之间进行选择时，果蝇具有不同的神经和代谢状态。研究小组的进一步实验表明，进餐之间的选择会引起新陈代谢的快速编程，而这受大脑中血清素2A受体信号转导的增加控制。

研究人员随后抑制了一种称为谷氨酸脱氢酶的酶的表达，这种酶是这些代谢变化的关键，并发现这样做可以逆转果蝇对食物选择的减寿作用。

Lyu说：“我们的研究结果揭示了由果蝇和其他生物引起的衰老机制，这些生物需要评估营养素的利用率以改善其生存和福祉。”

由于人类中也存在许多相同的代谢途径，因此作者说，人类衰老可能涉及类似的机制。但是，需要更多的研究来证实这一点。