目的 探讨全植物蛋白饲料是否能应用于C57BL/6J小鼠及糖尿病模型小鼠的饲养。

方法 C57BL/6J小鼠雌雄各50只，分别随机分配到普通鱼粉蛋白饲料对照组和全植物蛋白饲料实验组; db/db和ob/ob雌性小鼠各20只，分别随机分配到普通糖尿病模型鼠饲料对照组和糖尿病模型鼠全植物蛋白饲料实验组。以上各品系小鼠均为4周龄，喂养持续 16周。实验期间对各品系各组小鼠进行日常情况观察和4周1次血糖测量;在处死各组小鼠之前，取各组小鼠尿液进行代谢组学研究;实验结束后采集每组小鼠的血样进行血细胞计数及血液生化的检测，并取肝脏、肾脏及胰腺等游离棉酚靶器官进行组织学观察。

结果 各组小鼠在体质量、血糖及脏器组织结构各方面均无显著差异.代谢组学研究表明，实验组和对照组尿液中亮氨酸、异亮氨酸、酪氨酸和苏氨酸的含量有所不同。

结论 以脱酚棉籽蛋白替代鱼粉蛋白的全植物蛋白饲料对C57BL/6J、db/db和ob/ob小鼠是安全可行的。

阅读原文：基于自发糖尿病模型小鼠代谢组学的全植物蛋白配方饲料研究.pdf