建模方法：
1.正常组大鼠自由饮水。 2.酒精性脂肪肝(alcoholic fatty liver disease，AFL)模型组大鼠自由饮用酒精饮料，其酒精浓度从5%开始，每个浓度维持一周，依次改为10%、15%、20%、25%、30%、35%至40%，以40%浓度持续至12周。 3.在实验过程中，各组大鼠均给以普通颗粒饲料，共持续为12周。 4.第12周末，动物禁食12 h，称重，下腔静脉取血处死，血液离心取上清备用。
